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櫻桃貯藏方法

時間:2012-10-28 17:14:50  來源:  作者:

櫻桃在-1到-0.5℃和90%~95%相對濕度下機械冷藏,可以貯藏20~30天。采用氣調貯藏,特別是簡單易行的自發氣調貯藏,可獲得較好的貯藏效果。一般做法是在小包裝盒內襯0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜袋,扎口后,放在-1到-0.5℃下貯藏,使袋內的氧和二氧化碳分別維持在3%~5%和10%~25%,櫻桃可貯藏3O~5O天。需要注意的是二氧化碳濃度不能超過30%,不然,會引起果實褐變和產生異味,此外,為了防止不良氣味,果實從冷庫中取出后,必須把聚乙烯薄膜袋打開。
 

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