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貴州紅托竹蓀(織金竹蓀)高效栽培技術

時間:2015-12-25 11:31:28  來源:  作者:

栽培技術   
    1. 栽培季節
在低海拔溫熱地區,常年都可以種植竹蓀。但在貴州省大部分地區,一般選擇春季栽培,2月中旬~4月中旬播種,9~10月收獲。
2. 覆土消毒
選擇耕作層以下33厘米左右的土壤,使用甲醛進行消毒處理后,通過加水將土壤含水量調到60%左右。
3. 做畦
做高10厘米、寬60~80厘米的畦,畦間開20~30厘米寬的排水溝,在畦面上先鋪5~10厘米厚的石砂,再鋪5厘米厚的土壤作底土。畦做好后,在畦面噴灑敵百蟲、多菌靈等進行消毒,并澆足底水。
4. 栽培層次
竹蓀畦式栽培由下而上共分3層。第1層:將處理好的栽培料整齊地鋪放在做好的畦面上,厚度5~8厘米,并壓實,然后播菌種,播后均勻地撒上一層覆土,以掩埋菌種塊一半略多一點為度,這層土俗稱夾心花泥。在第1層上面,按與第1層基本相同的方法進行第2層栽培,不同的是栽培料略厚(8~12厘米),面積略小一些。然后以同樣的方法進行第3層栽培,最后蓋上一層松針或刨木花,厚度以完全掩蓋覆土為宜。氣溫低時要在畦面覆蓋一層塑料薄膜,以保濕保溫。整個畦面栽培結束后呈拱弧形,每平方米用菌種量約10瓶,每瓶500克。
5. 生長期溫、濕度管理
播種后,必須根據竹蓀生長發育對環境的要求,加強對水分、溫度、濕度和光照的管理。在竹蓀栽培初期,保持土壤濕度60%~65%,空氣濕度60%~70%,氣溫18~28℃。要經常檢查栽培料的水分情況,若濕度不夠,應適當澆1次透水。播種后60~70 d(天)開始出現菌蕾,需水量應適當增加,保持土壤濕度65%~70%,但不能超過75%,空氣濕度要求在90%以上。在竹蓀整個生長發育過程中要經常通風換氣以保持空氣清新,同時要根據栽培料和土壤水分情況靈活掌握,當棚內或室內溫度超過30℃時要及時進行通風換氣或灑水,以降低氣溫和保證竹蓀生長對水分的需求。
    6. 適時采收及烘烤技術
(1)竹蓀的采收
當竹蓀菌裙已經完全張開,孢子膠體開始自溶至淌滴前及時采收,否則竹蓀菇體成熟后立即開始萎縮,48小時內倒地死亡,品質也相應下降。采收時用小刀從菌托底部切斷菌索,采摘的子實體要及時剝離菌蓋和菌托,分開堆放,清洗干凈后及時進行干制加工。
(2)竹蓀的烘烤
竹蓀烘烤干制選用烘房或干燥機進行,可有效避免明火烘烤致使竹蓀硫、氟含量超標。烘烤時不用柴火式煙煤直接烘烤,而是控制溫度先低后高,最后急火烘干,最高溫度不能超過65℃,以免烘焦竹蓀,烘干后竹蓀應連烘烤用具一起取出,經30~60分鐘竹蓀吸收空氣中水分略回軟后,再用塑料袋包裝并密封保存待售。
病蟲害防治   
    堅持“預防為主,防治結合”的方針進行病蟲害綜合防治,做到“勤檢查、早發現、巧施藥”,在病蟲害發生初期及時采取通風換氣、熏蒸、誘殺、鏟除有霉斑的覆土等措施,徹底消滅或抑制其蔓延。畦床勤除草,用草甘膦除草劑進行除草,不能人工拔除,以防因表土松動而破壞菌絲正常生長。
    1. 病害防治
軟腐病發病初期,立即用鹽水噴灑霉斑,清除已染病的菇體及覆土,另添新土,表面噴灑50%多菌靈可濕性粉劑200倍液。防治菌絲褐腐病應選擇無病株系,注意不用帶病的子實體分離培養菌種;及時清理帶病的培養料,且施放五氯酸鈉煙劑。發現褐腐病及時拔出帶病子實體,并挖掉病斑,于發病處使用25%阿米西達懸浮劑3000倍液消毒;開始發病時應停止噴水且加大栽培場通風。防治菌蕾褐腐病應在病區撒石灰粉,2天后清除帶病的菌絲、菌蕾和泥土,重新覆土;減少或暫停噴水,加強通風。發現畦面綠色木霉菌落應迅速鏟除,并噴施50%多菌靈可濕性粉劑200倍液。
2. 蟲害防治
發現菌螨及時清除廢料、秸稈、殘碎菇屑等菌螨根源,做好栽培料和栽培場地清潔消毒,用5%噻螨酮可濕性粉劑1500倍液噴殺。防治白蟻用滅蟻劑(配方:亞比酸42%、水楊酸26%、滑石粉32%)噴施蟻巢,每巢噴6~15毫升;選用滅蟻靈(浙江省杭州慶豐農化有限公司)餌劑誘殺;在栽培地周圍設溝,并施80%敵敵畏乳劑300倍液把白蟻隔絕于溝外。線蟲一旦發生很難控制,所以栽培前一定要進行土壤消毒,用70%三乙膦酸鋁(克霉靈)可濕性粉劑500~800倍液悶堆24小時;發現線蟲為害時,用二硫化碳熏蒸菇房;栽培場水分不能過大,在地面經常撒些生石灰以滅蟲。防治蛞蝓于傍晚在蛞蝓活動場所噴5%來蘇爾溶液或將新鮮石灰撒在蛞蝓活動處,3~4天撒1次;用多聚乙醛300克、白糖100克、敵百蟲50克拌碎豆餅400克,加適量水拌成顆粒狀置于畦旁誘殺;在麥麩中加入2%砷酸鈣和砷酸銅(湘鄉化工冶金有限公司)制成誘餌進行毒殺。預防跳蟲應在播種前搞好栽培場地的環境衛生,噴灑50%馬拉硫磷乳油1500倍液,或用80%敵敵畏乳油300倍液加少量蜂蜜誘殺。防治金蛾在竹蓀栽培場地和加工保存處附近噴灑殺滅菊酯和敵百蟲;認真進行竹蓀加工,使其含水量不超過13%,密封保存,避免受潮。
備注   
摘自《中國蔬菜》(11年3 期)
 

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